地瓜糰子

難易度:中下 料理時間:30分鐘 份量:15個 熱量(1個基準):48Kcal


主材料
糯米粉1杯,鹽少許,海綿蛋糕1/2個
副材料
地瓜糰子-地瓜1個,糖1大匙
鹽少許
裝飾-棗子,南瓜子


01.地瓜糰子
先煮地瓜,然後充分搗碎
放入糖和鹽攪拌均勻
做成銀杏大小的糰子


02.捏
糯米和鹽一起用網過濾
一邊加熱水一邊揉在一起
取出栗子的果實大小,
放入地瓜糰子搓成圓型


03.煮
在沸騰的水裡放入02
等浮到表面時就撩出用冷水沖


04.裹粉
取出蛋糕的茶色部分
在板舖平押成粉狀
將03滾動均勻占上粉


05.完成
用棗子,南瓜子等做裝飾
為茶點食譜再添一樣